Ons à-la-cartemenu
ANTIPASTI:
Excellentie in Piemonte – € 20,00
Aubergine stencil – € 8,00
Rauwe ham, Meloen en Mozzarella – € 11,00
Bresaola rozet met romige geitenkaas – € 11,00
Voorgerecht “La Capannina” – € 15,00
Tong in groene saus, Kalfsvlees met tonijnsaus met Piemontese pepers – € 15,00
EERST:
Spatzly alla Camogliese (Lichte pesto, aardappelen en sperziebonen) – € 11,00
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood met gebraden saus – € 15,00
Ravioli met aubergines en ricotta met alpenboter en gezouten ricotta – € 14,00
Kleurrijke gnocchi met Gorgonzola Novarese – € 12,00
Noedels met inktvisinkt, Courgettes en Garnalen – € 14,00
( Onze pasta's zijn vers huisgemaakt )
SECONDEN:
Mandje Beura Polenta, Eekhoorntjesbrood en gebraden saus – € 15,00
Gestoofd in Old Barbera, eekhoorntjesbrood en Beura-polenta – € 20,00
Varkensfilet met perziken en honing – € 19,00
Lamskoteletten met Curry Pilaf Rijst – € 19,00
Baarsfilet op courgettewafel en citroencrème – € 18,00
Gevuld konijn zonder bot – € 19,00
Fassona ribeye onder 500/600 gr – € 6,00 all'etto
( onze gerechten zijn inclusief bijgerechten)
KAAS:
Lokale koeienkaas en rozijnen – € 7,50
Novara Gorgonzola – € 7,50
Geitenkaas – € 8,50
Neem Valsesia – € 7,50
Blauwe geitenkaas – € 9,00
(Onze kazen bevatten honing en zelfgemaakte jam)
Lokaal geproduceerde kazen uit Irpinia:
Suède pecorino dop – € 8,50
Lokale Provolone uit Irpinia – € 8,50
Schapen uit Irpinia en geiten uit Ossola – €. 16,00
Suède pecorino – geitentaleggio kaas - blauwe kaas geitenkaas - gekruide geitenricotta kaas en honing en huisgemaakte jam
Gemengde koe – €. 16,00
Neem Valsesia – Gorgonzola – Rozijnen cheesecake- Provolone zelfgemaakte jam en honing
SNOEPGOED:
Zelfgemaakte zoetigheden – € 6,00/7,00
Gedekt – €. 2,00
(Onze excuses als er een wachttijd is, maar onze gerechten worden vers bereid)
